夏天到了最热门的蔬菜就要数苦瓜了，基本上一到这个季节，每家餐馆都市泛起清炒苦瓜这道菜，虽然说许多人以为苦瓜吃起来有些苦，可是并不故障人们对它的喜爱，因为没到这几季节，家里边的老人就会变着名堂的做苦瓜，可是奇怪的是，从他们手中做出来的苦瓜非但不苦另有些甜。厥后我才知道，可不还是我想象的那样，在苦瓜里边加糖，而是和它搭配的食材原来就带有一点甜味所以吃起来就会泛甜，所以这对于小朋侪来说并不会因为他是苦瓜而抗拒吃，相反还很喜欢吃呢。厥后我才知道苦瓜养颜嫩肤清热的作用，难怪老人特别喜欢吃，我朋侪难吃一个月，嘴巴不气泡，脸上也不长痘了。

【苦瓜蛋卷】食材：苦瓜 半根，鸡蛋 2个，油 适量，盐 适量，白胡椒粉 适量，洋葱1/4个；详细做法：1、首先把新鲜的苦瓜用解放双手的削皮刀削成薄片。2、敲重点：撒入少许盐，用不太悦目的爪子，捏它（挤出水分），这样去掉苦水，苦瓜就不会苦啦。3、拿出祖传屠菜宝刀，把苦瓜切碎、洋葱也切碎。

4、拿出一个悦目的大碗，把蛋宝宝放进去、苦瓜碎和洋葱碎也放进去，撒一丢丢盐，放一些些白胡椒粉搅和搅和，然后让他们一边凉爽去。5、平底锅刷一丢丢油，不要太多哟，然后倒入蛋液轻轻晃动锅，当蛋饼的有些凝固了，给它翻个身，等个几秒钟后，再从它的边边上卷起来，为了防止它酿成黑娃，卷好后就可以关火用过的余温定型了，准备一个悦目的盘子，把切好块的苦瓜卷摆个盘。一道简朴鲜味的早餐就做好啦，配上一杯南瓜粥或者豆乳都可以了哦。

本文来源：天博体育官方入口-www.mhhyzx.com